Sauteuse basculante 40 L – Performance et polyvalence pour les cuisines professionnelles
Conçue pour répondre aux exigences des cuisines de grande capacité, cette sauteuse basculante de 40 litres est l’alliée indispensable des restaurants, hôtels, traiteurs et services de restauration collective. Compacte et robuste, elle s’intègre aussi bien dans une cuisine indépendante que dans une ligne de cuisson 700 ND.
Avec son couvercle hermétique à ouverture progressive et sa cuve basculante pratique, vous pouvez rôtir, mijoter, étuver ou cuire en toute simplicité, dans des conditions optimales. La chaleur est constante, facilement réglable et permet également de maintenir vos plats au chaud jusqu’au service.
Son panneau de commande incliné offre une lecture claire et intuitive, tandis que la cheminée arrière garantit une arrivée d’air frais. Les sauces et graisses s’évacuent proprement via une goulotte dédiée. Le basculement manuel s’effectue sans effort grâce à une manivelle ergonomique.
L’arrivée d’eau intégrée facilite à la fois la cuisson et le nettoyage. Entièrement conçu en acier inoxydable, l’appareil est hygiénique, facile à entretenir et assure une longue durabilité.
Un équipement professionnel fiable et polyvalent, conçu pour simplifier la vie des chefs et optimiser le rendement en cuisine.
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Capacité : 40 L
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Température réglable : 50 à 300°C
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Rendement : ≈ 100 côtelettes/heure
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Pieds réglables (+45 mm)
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Arrivée d’eau intégrée
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Couvercle hermétique à ouverture progressive
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Goulotte de vidage précis
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Basculement manuel avec manivelle
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Thermostat de sécurité
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Panneau de commande gravé au laser
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Construction en acier inoxydable haut de gamme
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Manipulation simple et pratique
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Convient pour : sauces, soupes, braisages, conserves
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Idéale pour : traiteurs, hôtels, cantines, écoles, restaurants collectifs
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Respectueuse de l’environnement (sans filmage plastique)
Caractéristiques techniques :
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Alimentation : électrique (400 V – 50 Hz)
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Puissance : 6.3 kW
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Dimensions : 700 × 786 × 912 mm
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Poids : 52 kg
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Couleur : argent
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Conforme aux normes CE & alimentaires européennes
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