Pétrin à fourche spécial boulangerie - axe oblique -Monophasé - 35 litres - Resto Italia

Les pétrins à fourche de cette série sont fabriqués en Italie. 

Ils permettent de mélanger de manière homogène et en peu de temps de petits et grands volumes de différents types de pâtes, même les plus dures. la rotation douce de l’outil fourche permet une oxygénation optimale de la pâte et ne la réchauffe pas, rendant ainsi le produit fini plus friable.

Construction en acier peint en blanc. Réservoir, couvercle et outil à fourche en acier inoxydable AISI 304.

Les pétrins à fourche Resto Italia permettent d’obtenir des pâtes parfaitement amalgamées et dans des délais rapides.
Instrument idéal pour les professionnels de la pizza, de la pâtisserie et de la boulangerie.
Les pétrins à fourche sont dotés d’un bac, arbre de transmission et fourche en acier inox AISI 304.
Système de transmission particulièrement silencieux grâce à la présence du motoréducteur à bain d’huile.
Les pétrins peuvent être dotés d’un moteur monophasé ou triphasé.
Sur demande : moteur triphasé à 2 vitesses, moteur avec voltages spéciaux.

3 modèles disponibles : 

FR 30 MO : 230 V monophasé
FR 30 TR : 400 V triphasé
FRF 30 TR-2V : 400 V triphasé 2 vitesses ( 2 ème vitesse plus rapide (147/29 tpm) disponible uniquement sur la version 400 V triphasé )

Caractéristiques :

• Volume : 35 litres
• Capacité : jusqu'à 30 kg de pâte finie
• Rotation de la cuve : 10,5 tpm
• Rotation de la spirale : 74,5 tpm
• Bras et bol en acier inoxydable
• Grille de sécurité avec arrêt automatique pendant le levage de la grille
• Grille de sécurité avec support magnétique
• Cuve non amovible
• Alimentation : 230 V / 50 Hz, 750 Watts
• Dimensions: 1000 x 650 x 790 (H) mm
• Poids : 140 kg