Four à pizza électrique 9 pizzas Ø33 cm Premium CITIZEN PW9

Les fours à pizza de la série Citizen sont fabriqués par Zanolli en Italie, 60 ans d'expérience dans la conception de fours et de machines pour la pizzéria, la pâtisserie et la boulangerie.

Le four Citizen PW est principalement adapté à la cuisson de la pizza, mais pas seulement.

Commandes  électromécaniques pour des réglages simples, ou digitales pour des réglages très précis.

Avec la version digitale, outre le contrôle de la température et le réglage différencié de la voûte et de la sole, vous pourrez programmer l’allumage de la chambre de cuisson n’importe quel jour de la semaine, et choisir parmi 9 cycles de cuisson disponibles celui que vous désirez activer.

En étant toujours attentif à la consommation et à la protection de l’environnement, le four est doté d’un régime d’économie énergétique “Economy”, qui réduit de moitié la consommation instantanée quand le cycle de production le permet.

2) Habillage : sole ou complet de la chambre en pierres réfractaires est également disponible.

Caractéristiques :

• Capacité : 9 pizzas de diamètre 33 cm
• Réglage de la chaleur de 0°C à 400°C.
• Réglage indépendant du plafond et de la sole.
• Extérieur du four est en acier inoxydable.
• Intérieur de haute qualité en pierre réfractaire + éclairage.
• Consommation max : 11.2 kW
• Consommation moy. : 5.7 kW
• Dimensions extérieures : L 1420 x P 1380 x H 430 mm
• Dimensions intérieures : L 1050 x P 1050 x H 160 mm
• Poids : 200 kg