Four à cuisson accélérée Merrychef Finition Inox

Caractéristiques générales

Options Accessoires

• Accelerated Cooking Technology® combine trois technologies de cuisson :

- Tuned Impingement
- Micro-ondes
- Convection

• Fonctions de cuisson sans prise d’air grâce au convertisseur catalytique intégré
• Cuisson rapide jusqu’à 20 fois plus rapide qu’un four classique
• Cavité de 30,5 cm pour un encombrement de 35,6 cm de largeur
• Extérieur froid au toucher
• Cavité soudée aux joints extrêmement faciles à nettoyer avec de grands coins
arrondis
• Réglage de la soufflerie à convection, 10-100 % par pas de 1 %
• Fonctionnement silencieux
• Contrôles tactiles par icônes easyTouch®
• Filtre à air monté en façade facile d’accès
• Transfert des données par clé USB de 1024 programmes de cuisson maximum
• Test de diagnostic intégré
• Construction en acier inoxydable
• Rangement des accessoires dans la partie supérieure du four
• Tient sur un plan de travail de 600 mm

Spécifications

Le four eikon e2s est un four haute vitesse à encombrement réduit en haut de gamme idéal pour les cafés, bistrots, kiosques, snack bars ou pour tout autre établissement devant faire face à des contraintes de place.

Le four eikon e2s est idéal pour cuire, réchauffer, préparer des toasts et cuisiner un large éventail de plats tels que paninis, sandwichs, pizzas et croque-monsieur.

MODE OPÉRATOIRE

La soufflerie à convection extrait l’air par l’arrière de la cavité (1).

Il est ensuite chauffé puis il est renvoyé dans la cavité à travers les catalyseurs (2) et la plaque de cantonnement (3) de manière à fournir une chaleur uniforme dans le four.

La configuration de la chaleur permet une cuisson régulière assurant un résultat final doré et croustillant.

Options:

Extérieur « Trend » :
- Extérieur avec un codage de couleur sur acier inoxydable
- Façade avec angles arrondis
- Rangement des accessoires avec rail périphérique sur la partie supérieure du four

Accessoires :

• Plaque de cuisson plate
• Double revêtement de plaque de cuisson
• Plaque grillade
• Paniers à base solide
• Pelle à côtés relevés et manche renforcé
• Bac de refroidissement
• Panneau de présentation
• Autres accessoires sur demande