Four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur - Commande écran tactile avec programmateur - Série CHC - CHC282E - Moduline

Description du four statique pour cuisson lente avec sonde à coeur -

Commande écran tactile avec programmateur - Série CHC - CHC282E - Moduline

Caractéristiques de construction

Chambre fermée d’une façon étanche à angles arrondis

Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre

Garnitures d’étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides

Chauffage statique de la chambre obtenu à l’aide de résistances à fil de basses consommations qui enveloppent entièrement la chambre

Poignées de la porte avec fermeture à déclic4 roulettes ø 150 mm  dont 2 avec frein

Bords butoirs

Alimentation mono 230 V + T

Caractéristiques fonctionnelles Contrôle électronique du temps, de la température et de delta T avec LCD et 20 programmes préprogrammés et modifiables

Températures d’exercice 30°C / 160°CSonnerie de fin de cycle

Chambre avec thermostat de sécurité

Evacuation centrale dans l’enceinte pour faciliter le lavage et l’entretien

Equipement standard

Sonde à cœur

Echelles extractibles GN 1/1 et GN 2/1

Caractéristiques techniques :

Capacité de produit (KG) : 55 + 55

Capacité  GN 1/1 : 16 + 16

Capacité  GN 2/1 : 8 + 8Pas entre niveaux (MM) : 75Existe avec fumoir intégré : nous consulter

OPTION :PORT USB

Pour sauvegarde des données HACCP (chaque chambre) - Référence : AUS00XBLOCAGE PORTE

Blocage porte (chaque porte) - Référence : ADL00X