Four mixte électrique à injection de vapeur, 7 niveaux

    Four mixte électrique à injection de vapeur - 7 niveaux - GN 1/1 - 600 x 400

    4 258,00 €
    HT —
    5 109,60 € TTC
    Quantité

    Four mixte électrique à injection de vapeur, 7 niveaux

    Cuisson  : Convection (chaleur tournante) / Vapeur / Mixte
    Espace entre glissières  : 74 mm
    Eclairage intérieur
    2 vitesses de ventilation / Chauffage ventilé alterné
    Commandes électromécaniques
    Thermostat de 50 à 280°C

    • Livraison rapide
    • Paiement sécurisé
    • Garantie prix le plus bas

    Liste des paiements

    Four mixte électrique à injection de vapeur, 7 niveaux

    Ce four s'adapte à tous vos besoins en offrant la possibilité de cuire à la vapeur, de rôtir en chaleur tournante ou de combiner ces deux modes de cuisson pour des viandes dorées et moelleuses à la fois.

    La convection (chaleur tournante)

    L'air chaud pulsé  permet de cuire de façon homogène sur plusieurs niveaux simultanément, sans transfert d'odeurs ni de saveurs.

    La cuisson vapeur 

    Des gouttelettes d'eau sont projetées sur une résistance pour produire la vapeur. Avec ce mode de cuisson très sain, vos légumes et vos poissons gardent leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Vous pouvez également régénérer vos plats sans dessèchement avec une température à coeur parfaitement homogène.

    La combinaison vapeur - chaleur tournante

    En ajoutant la vapeur à la chaleur tournante, vous pouvez rôtir sans dessécher : vos viandes et volailles sont dorées à l'extérieur tout en restant moelleuses.

    Informations :

    • Cuisson  : Convection (chaleur tournante) / Vapeur / Mixte
    • Espace entre glissières  : 74 mm
    • Eclairage intérieur
    • 2 vitesses de ventilation / Chauffage ventilé alterné
    • Commandes électromécaniques
    • Thermostat de 50 à 280°C
    • Minuterie  : 120 min ou position infinie
    • Oura mécanique réglable
    • Alimentation400 V (tri+N)
    • Puissance (kW) 9.6
    • Largeur (mm) 870 Profondeur (mm)730 Hauteur (mm)810
    • Poids brut (kg)110
    • Poids net (kg)100
    • Energie Électrique
    • Commandes Mécaniques
    • Nombre de niveaux: 7 espacements (mm)74
    • Format GN 1/1 et 600 x 400
    • Type de chaleur Mixte
    • Dimensions grilles GN 1/1 et 600 x 400 mm
    • Garantie 1 an, pièces, main d'œuvre et déplacement

    Fiche technique

    Format
    GN 1/1 / 600 x 400
    Référence produit
    ECE72
    Largeur en mm
    870
    Profondeur en mm
    730
    Hauteur en mm
    810
    Energie
    Electrique Triphasé (400 V)
    Norme
    Européenne
    Puissance en W
    9.6 kW

    Références spécifiques

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