GFM10DS
Four mixte gaz à injection d'eau GN 1/1 - 10 niveaux
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Four mixte gaz à injection directe 10 niveaux GN 1/1
Ce four mixte vapeur professionnel à injection directe de vapeur a été conçu pour une cuisson pouvant combiné air chaud et cuisson vapeur.
Ses commandes digitales,son thermostat et sa minuterie faciliteront son usage.
Chambre inox AISI 304
Le four mixte à gaz à injection est un four permettant de cuire vos légumes, pains, poissons, viandes avec précision.
Il offre une capacité de 10 niveaux GN 1/1 avec un espace de 70 mm entre chaque niveau.
Le système de vapeur est équipé de 2 turbines et de 1 moteur ventilateur très puissant.
La température maximale de la chambre est de 300°C (chaleur constante)
Caractéristiques techniques :
- Commandes programmables
- Sonde à coeur de série
- Inversion automatique du sens de ventilation
- Chambre INOX AISI 304
- Bords arrondis
- 99 programmes (jusqu’à 4 phases de cuisson automatique)
- Fonction cuisson basse température
- Cycle de préchauffage réglable
- Eclairage intérieur
- Porte double vitrage
- Espace entre les niveaux 70 mm
- Température 30 à 300°C
- Alimentation : gaz
- Puissance : 19 kW
- Dimensions : 860 x 700 x 1020 mm
- Poids : 127 kg