Four mixte de boulangerie à vapeur par injection - gaz - 7 plateaux 600 x 400 GN 1/1 - Mécanique - Gamme SANTACROCE - VENIX

Les avantages du produit :

• Un design élégant et professionnel.
• Une chambre de cuisson avec un rembourrage intérieur pour son renforcement.
• Un déflecteur d'air facile à enlever pour l'entretien.
• Un accès facile aux commandes et à l'équipement électrique sans avoir à déplacer le four via une ouverture à l'arrière du four.
• Un nouveau moteur de ventilateur de refroidissement intégré qui évite la surchauffe.
• Une cuisson uniforme sur tous les niveaux du four grâce à une analyse détaillée des flux d'air.
• Commande numérique 99 programmes -
• Système de ventilation réversible bidirectionnel -
• Régulation d'injection d'eau numérique -
• Réglage du préchauffage automatique -
• Régulation de la vitesse -
• 4 cycles de cuisson pour chaque programme -
• Régulation de la vapeur d'échappement -
• Lampes halogènes

Caractéristiques : 

• Four mixte à vapeur par injection directe
• Commandes mécaniques
• Modèle : SC07M
• Capacité : 7 plateaux 600 x 400 GN 1/1 
• Dimensions extérieures : 870 x 770 x 880 mm
• Espace entre chaque glissière : 74 mm
• Puissance : 0.6 kW +16 V/kW
• Voltage : 230 V-1N
• Température maximale : 280°C
• Poids : 130 kg
• Isolation renforcée
• Angles intérieurs arrondis
• Structure en inox
• Minuteur digital
• Lumière halogène
• Ventilateurs bi-directionnels réversibles
• 2 vitesses au choix pour la diffusion d'air pulsé
• Sonde à coeur
• Pré-chauffage automatique
• Possibilité de 99 programmes et
• 4 cycles de cuisson par programme
• Ouverture latérale
• Fabriqué en Italie

La combinaison de l'innovation, de l'efficacité, de la qualité, du design, de la performance  et du service client assure la fiabilité et la longévité de nos produits pour gagner du temps et de l'argent.

De plus, retrouvez une gamme complète d'accessoires et de solutions de cuisson pour fournir les meilleurs outils pour la préparation à chaud et à froid : 

• support four
• hotte à condensation