Four mixte à écran tactile GN 1/1 - 10 niveaux

Descriptif :

• Panneau de commande couleur
• 7 pouces TFT 800 x 480 pixels avec protection de panneau frontal IP65 pour programmation des cycles de cuisson. 
• Four COMBI pour la cuisson à vapeur variable, chaleur de convection, ou une combinaison des deux pour rôtissage, cuisson à la vapeur, cuisson au four et friture au four. 
• Sonde de température à cœur du produit pour la torréfaction et la cuisson, la cuisson trop sûre.
• Programmes spéciaux de réchauffage et de fermentation. 
• Système de lavage automatique avec trois niveaux de nettoyage.

Caractéristiques techniques

• 10 niveaux GN 1/1
• Espace entre les grilles 80 mm
• Taille: 1000 x 680 x 1020 mm
• Poids: 135 kg
• 30 degrés - 270 degrés
• Porte double vitrage
• 3 moteurs auto-reverse
• Eclairage LED sur la porte
• Panneau de commande LCD touch screen
• 99 programmes
• Cycles de cuisson: Timer, Sonde à coeur
• Fonctions speciales: Régénération, Levage, fast cooling
• Vapeur systeme: Automatic avec générateur de vapeur
• Evacuation des fumées automatique
• Lavage automatique 3 niveaux: Soft - Medium - Strong
• 3N 400V / 21,0 kW