Four mixte vapeur/convection "Touch Screen"- 15 x GN 1/1 - AUTO-CLEANING

Descriptif du four mixte à convection

• Fours compacts de faible encombrement. 
• Vapeur directe par "nébulisation".
• Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
• S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
• Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
• Chambre inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
• Cuvette récolte condensat, en dessous de la porte.
• Lumière allogène.
• Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé.
• Micro porte magnétique.
• Réalisation en acier inox AISI 304.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

PLUS - TOUCH SCREEN : 

• Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
• 150 programmes automatiques, et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable a souhait (150 recettes préétablies). 
• 10 programme spécifiques de régénération 
• Sonde à coeur, avec DELTA-T. 
• Fonction "Cook & Hold" pour le maintien à température après cuisson. 
• Dispositif d'autodiagnostic. 
• Préchauffage automatique du four. 
• Allumage différé, programmable. 
• Double vitesse avec "Autoreverse" 
• Système de lavage intégré AUTO-CLEANING (avec pastilles).

Caractéristiques : 

•  Référence : DFV-1511/PTS
•  Puissance Electrique : 12 kW
•  15 niveaux GN 1/1 (530 x 325 mm)
•  Programmation Electronique
•  Système de cuisson Air pulsé + Vapeur
•  Taille des grilles GN 1/1
•  Type de branchement Triphasé
• Puissance : 18 kW
•  Dimensions Extérieures 750 x 790 x 1650 mm
• Poids : 205 kg