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Four mixte à vapeur Silversteam 10111M
116731

Four mixte à vapeur Silversteam 10111M

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HT —
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Quantité

Le four mixte Bartscher de la série Silversteam avec 10 glissières au format 1/1 GN - le partenaire idéal dans toutes les cuisines. La commande manuelle permet une utilisation des différents modes de cuisson facile et adaptée aux besoins.

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Liste des paiements

Puissance12.6 kW
Raccord d'appareil3 NAC
Tension400 V
Fréquence50 Hz
Plage de température de50 °C
Plage de température jusqu'à280 °C
CommandeManette
FonctionsAir ventilé
Cuisson à la vapeur
Cuisson à la vapeur mixte
Cuisson à basse température
Inversion de rotation du ventilateur
Production de vapeur par injection directe
Rack Controlnon
Fonctionnement continuoui
Hotte aspiranteoui
Raccord pour sonde de température à coeurLatéral
Port USB-
Vitesse du ventilateur2 niveaux
Nombre de programmes de cuisson1
Nombre de phases de cuisson1
Type de niveauxVertical
Nombre de niveaux10
Distance entre les niveaux74 mm
Raccord d'eau3/4"
Réglage de la durée de0 minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à120 minute(s)
Matériau de la chambre de cuissonCNS 18/10
Nombre de moteurs2
PropriétésChambre de cuisson arrondie
Glissières de support amovibles
Porte avec double vitrage
Éclairage LED dans la porte
Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante
Affichage LEDHumidification
Température à coeur
Température
Durée
Compris1 grille 1/1 GN
1 plaque 1/1 GN
1 tuyau d'arrivée d'eau
Disponible sur demande-
Témoin lumineux de contrôleMarche/arrêt
Température
SérieSilversteam
Réglage de la températureEn continu
Éclairage intérieuroui
Format des niveaux1/1 GN
600 x 400 mm
Mode de fonctionnementÉlectrique
Avec système de nettoyagenon
MatériauCNS 18/10
Remarque importanteÀ partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
Largeur890 mm
Profondeur835 mm
Hauteur1065 mm
Poids119.0 kg
116731

Fiche technique

Poids (kg)
120
Largeur en mm
830
Profondeur en mm
890
Hauteur en mm
1.065

Références spécifiques

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